金汤香肠豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮，一半切块备用，一半切块蒸熟，碾成泥

• 步骤 2：

  

  金字香肠切成圆片，姜切丝

• 步骤 3：

  

  砂锅热油，下姜丝、香肠煸香

• 步骤 4：

  

  倒入开水、南瓜块、南瓜泥中火煮5分钟

• 步骤 5：

  

  嫩豆腐块、蚕豆粒再煮2分钟

• 步骤 6：

  

  最后用红薯淀粉（红薯粉+水搅均后）勾芡

• 步骤 7：

  

  开吃