咸蛋苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净后切开，去掉里面的籽并切成片；咸蛋去掉蛋壳后切片，备用。

• 步骤 2：

  起一锅水，待水沸腾后将作法1的苦瓜放入汆烫至熟，备用。

• 步骤 3：

  另起一锅，放入2大匙油烧热后放入蒜末及咸蛋一起爆香，把调味料及作法2的苦瓜和作法1的咸蛋加入拌炒入味即可。