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酸辣黄瓜条收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 3根
- 小米椒 4个
- 大蒜 6瓣
- 蚝油 1勺半
- 生抽 2勺
- 米醋 3勺
- 白糖 1勺
- 花椒粒 适量
- 干红辣椒 3个
- 盐 1勺半
酸辣黄瓜条的做法步骤
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步骤 1：
三根黄瓜洗干净
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步骤 2：
黄瓜切条，加入盐拌匀，腌出水分后攥干
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步骤 3：
把攥干水分的黄瓜条，放入大碗中 调料汁，蚝油，生抽，白糖，加入少量纯净水，浇在黄瓜条中 把蒜片，小米辣放在黄瓜条上，锅中烧热油，加入花椒粒，干辣椒，炸好的花椒油倒在蒜片小米辣上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时，中间可以翻拌一下，均匀的入味
小贴士
酸甜度，咸辣都可以根据自己口味来放，调料用量仅供参考
隔离的日子，囤的黄瓜有点多，做个酸酸辣辣脆脆的黄瓜条，还方便储存
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