日式炼乳蔓越莓面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油外的所有材料放入和面团，2档揉成团 后转4挡揉至光滑。

• 步骤 2：

  

  加入室温软化黄油，2档揉至面团完全吸收黄油后转4档揉8分钟即手套膜状态。

• 步骤 3：

  

  手套膜

• 步骤 4：

  

  取出整圆后放进烤箱基础发酵50分钟。

• 步骤 5：

  

  取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后 擀平，擀呈长方形。

• 步骤 6：

  

  将馅料的液态黄油、炼乳混合均匀后均匀的涂抹在面皮表面上

• 步骤 7：

  

  撒上蔓越莓干（留适量最后表面涂抹和撒在表面）

• 步骤 8：

  

  把面饼均匀的切成块状，竖着放入中空模具中 将模具放入烤箱中放入一盆热水，发酵30-40分钟9成满即可发酵完成。

• 步骤 9：

  

  放入提前上下180度预热的烤箱里中下层烤制30-35分钟即可，出炉后放凉后撒糖粉装饰。

• 步骤 10：

  

  成品