湘菜版辣椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切好，放适量食盐，生抽，胡椒粉，蚝油，香油腌制10到15分钟

• 步骤 2：

  

  辣椒切好，备用

• 步骤 3：

  

  备好大蒜

• 步骤 4：

  

  锅里放适量油，等油温升高

• 步骤 5：

  

  倒入肉，进行翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入适量料酒

• 步骤 7：

  

  盛盘，炒好的肉

• 步骤 8：

  

  锅里底油留好，准备炒辣椒

• 步骤 9：

  

  倒入辣椒，进行翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入少量食盐，和少许生抽

• 步骤 11：

  

  待辣椒炒得差不多了，倒入刚炒好的肉，和大蒜

• 步骤 12：

  

  最好，少量老抽上色

• 步骤 13：

  

  上色后，准备出锅

• 步骤 14：

  

  炒好了，开吃吧

• 步骤 15：

  

  成品图