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步骤 1：
冷水焯排骨，再用热水冲洗干净。锅中倒油，放入大料、桂皮、香叶，炒出香味后倒入排骨，翻炒至微微变色，放入葱姜蒜和冰糖翻炒。
步骤 2：
再倒入料酒、老抽、生抽，醋炒匀。
步骤 3：
倒入开水盖盖子小火炖煮一小时左右，开始收汤
步骤 4：
出锅前再淋入一些醋即可
步骤 5：
成品
平菇炒肉 嫩滑爽口
焖面
风味茄子
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