奶豆腐馅饼是印度家庭里很普遍的早餐，奶豆腐的蛋白质和面饼的碳水化合物是很好的配搭。
今天用了菠菜和面，做了一款菠菜奶豆腐馅饼，味道更丰富，颜色也赏心悦目。
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【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 全麦面粉 2 杯
- 水 1/2 杯
- 菠菜 3 杯
- 盐 1/2 小勺
- 寸 姜 1/2
- 蒜 1-2 瓣
- 奶豆腐 200 克
- 芫荽 1 点
- 青辣椒 2 只
- 孜然 （稍微煸煸） 1/2 小勺
- 芥菜籽（稍微煸煸） 1/2 小勺
- 芫荽粉 （Coriander Powder） 1/2 小勺
- 辣椒粉 1/4 小勺
- 黄姜粉 1/4 小勺
- 印度五香粉 Garam masala 1/4 小勺
- 盐 适量
【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法步骤
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步骤 1：
先把菠菜、姜蒜加一点点水用搅拌机搅碎。
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步骤 2：
用面包机加入全麦粉和食盐和成面团。
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步骤 3：
和好的面团放到一边醒面大约10分钟。 没有面包机的可以用手和面。
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步骤 4：
把奶豆腐和其他材料稍微切小块，用食物料理机切碎后把调味料全部倒入料理机里。
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步骤 5：
再转转让调味料和奶豆腐混匀即可取出备用。
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步骤 6：
把和好的面粉揪成大约乒乓球大的粉团。
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步骤 7：
擀开后类似包包子那样的把馅料包入。
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步骤 8：
包好压扁。
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步骤 9：
撒点面粉，擀开成一个小盘子大的面饼。
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步骤 10：
炉子上热好平底锅，用一点油把饼两面烙熟。
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步骤 11：
喜欢奶油的可以起锅之后刷一层薄薄的黄油。
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步骤 12：
配一些腌辣椒，酸奶吃。
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步骤 13：
健康营养
