芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  第一步：主要材料如图，奥利奥饼干可以奥利奥饼干碎，更方便些，不过饼干也不怕，擀面杖杂碎也很容易

• 步骤 2：

  

  融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中拌匀，然后再倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏

• 步骤 3：

  

  两个芒果分成两份，一份打泥，一份芒果肉做馅儿

• 步骤 4：

  

  打好的芒果泥也分两份，一份少量的留做镜面

• 步骤 5：

  

  吉利丁片冷水泡软

• 步骤 6：

  

  奶锅小火加热牛奶，然后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化

• 步骤 7：

  

  牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  250克淡奶油打发至酸奶浓稠样就可以，不要过度打发了。

• 步骤 9：

  

  芒果泥倒入淡奶油中，芒果泥还是少了些，颜色不够深，可以多加些芒果泥

• 步骤 10：

  

  混合后的慕斯液倒入模具中，倒至一半时，加入芒果肉，然后再继续倒慕斯液

• 步骤 11：

  

  做的慕斯液刚好装满6寸模具，震荡平整后放入冰箱冷藏3小时左右

• 步骤 12：

  

  留做镜面的芒果泥加入少量热水，放入泡软的半片吉利丁片，搅拌均匀后，淋在成型的慕斯蛋糕上

• 步骤 13：

  

  镜面做好，礼物放入冰箱冷藏一个小时左右

• 步骤 14：

  

  取出蛋糕，用剩余的芒果肉和蓝莓做一点造型

• 步骤 15：

  

  将模具放在圆杯子上，吹风筒沿着模具四周热风吹几圈即可轻松脱模，一个好看又好吃的慕斯蛋糕便成功了！！