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蛤蜊丝瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛤蜊600公克
- 丝瓜300公克
- 鸿禧菇80公克
- 蒜末20公克
- 姜丝15公克
- 铝箔纸适量
- 盐1小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 米酒1小匙
- 香油1小匙
蛤蜊丝瓜的做法步骤
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步骤 1：
蛤蜊放入盐水中吐砂；丝瓜洗净削皮、去籽、切小块，备用。
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步骤 2：
取适当大小的铝箔纸，放入作法1的丝瓜块、蛤蜊、蒜末、姜丝及所有的调味料，再盖上同样大小的另一张铝箔纸，并将四边捲起压紧。
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步骤 3：
将作法2的铝箔包放入蒸锅中以大火蒸约20分钟。
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步骤 4：
取出作法3的铝箔包，在上方剪出一个十字缺口即可。
