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最简单的糖醋排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 精小排 500克
- 大料 1个
- 蒜瓣 若干
- 料酒 1.5茶匙
- 生抽 1茶匙
- 老抽 0.5茶匙
- 醋 1.5茶匙
- 冰糖 少许
- 鸡精 少许
- 姜片 2片
最简单的糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨冷水泡1小时
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步骤 2：
热锅凉油，姜片2个，大料1个，蒜瓣若干（根据喜好），排骨入锅，炒至变色，加入料酒，生抽，老抽，醋，冰糖，炒至出油，放温水，烧40分钟左右，加鸡精，炒至水油分离
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步骤 3：
出锅
小贴士
排骨建议买肋排的前半部分，比较嫩
糖醋排骨一直是爸爸的拿手菜，儿时，不论老乡相聚，表姐来家，都眼巴巴的等着爸爸做糖醋排骨，最后油汤还泡饭，现在爸爸年纪大了，身体不好了，换我做给他吃
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