无油鸡架的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡架买回来最痛苦的就是清理

• 步骤 2：

  

  这一碗都是剔出来的....感觉自己像外科医生

• 步骤 3：

  

  清洗干净！！多洗几遍！

• 步骤 4：

  

  凉水下锅，煮它！

• 步骤 5：

  

  捞出，用凉水反复清洗！反复！（因为会有很多血沫）

• 步骤 6：

  

  洗干净了把鸡架扔在82年纯净水里，葱姜都忘记放了，放了料酒、海鲜酱油（家里没有老抽），耗油，白糖，五香粉。大火烧开转小火，水不要放太多啦！

• 步骤 7：

  

  到变颜色以后就差不多咯，自己掌握时间，收一下汁～

• 步骤 8：

  

  出锅！啊！好香！