鮮到合不拢嘴～虾滑酿白螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.把白螺搓洗干净

• 步骤 2：

  

  2.冷水下锅

• 步骤 3：

  

  3.煮至微微开口即可捞出，我因为在剁肉馅忘记看螺，煮得太开了；螺汤可以留着，稍后放点芥菜煮成芥菜汤，很好喝的！

• 步骤 4：

  

  4.一小扎粉丝提前用温水泡发

• 步骤 5：

  

  5.切一点梅头肉剁碎

• 步骤 6：

  

  6.放少许糖，鸡精，生抽，蚝油，拌均备用

• 步骤 7：

  

  7.四个马蹄切成片，再切成细丁！

• 步骤 8：

  

  8.有现成的虾滑卖，如果没有就要自己剥虾了，剥好后一半切丁，一半搅融，混合后放少许盐和胡椒粉拌均即可，虾滑的用量约120克，配上一丢丢胡萝卜碎和葱花，颜色更美哟

• 步骤 9：

  

  9.泡好的粉丝沥干水放到碟子里，用剪刀剪两下，把它改短，然后铺平

• 步骤 10：

  

  10.把所馅料混合拌均

• 步骤 11：

  

  11.把馅料酿到白螺里，一个个码放整齐

• 步骤 12：

  

  12.水开后上锅蒸7分钟

• 步骤 13：

  

  13.蒸好后淋上少许蒸鱼豉油

• 步骤 14：

  

  14.洒上少许葱花

• 步骤 15：

  

  15.锅中烧点热油淋上去

• 步骤 16：

  

  16.虾滑酿白螺就完了啦！

• 步骤 17：

  

  17.清爽少油，鲜美无比哦！

• 步骤 18：

  

  18.螺汤里放点芥菜煮熟，特别好喝！