葱烧豆腐 | 清白之年的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱绿切段，葱白切末

• 步骤 2：

  

  豆腐切成1.5CM的条 推荐用小案板，方便直接持案板把豆腐滑进锅里。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，油中撒少许盐。 豆腐下锅，不断摇晃锅子，以防止粘锅。 煎五分钟左右，至底面金黄。

• 步骤 4：

  

  未煎面也撒盐。 翻面，再煎五分钟至金黄。 盛出备用。

• 步骤 5：

  

  汤汁制作： ①爆香葱末，加蚝油2G，生抽2G ②炒匀后加清水，汤汁烧开 ③汤开加少量老抽，食盐，白糖，鸡精

• 步骤 6：

  

  汤汁烧开，下豆腐烧2分钟，下葱段烧30秒，水淀粉勾芡。即可出锅。

• 步骤 7：

  

  葱香浓郁

• 步骤 8：

  

  朋友，请～