干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、花菜掰碎，焯水。捞出过凉水后滤干水分，备用。

• 步骤 2：

  

  2、锅中少油，先入猪五花肉片煸炒，再下蒜片和干辣椒段炒香。

• 步骤 3：

  

  3、倒入花菜，小尖椒，适量生抽老抽调味上色，少许糖，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  4、点燃酒精炉，将锅放上，慢煨至汁水收干，花菜染上焦糖色，完成！