滑嫩鲜香、营养美味、开胃下饭。
洋葱半个，蒜2瓣，姜1块。料酒1勺，蚝油1勺，生抽半勺，淀粉2勺，胡椒粉1勺，盐适量。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
杏鲍菇炒牛肉收藏
浏览 22028
收藏 428
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 和牛板腱 6片
- 杏鲍菇 半个
- 毛芹菜 1棵
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 黄辣椒 半个
- 洋葱 半个
- 蒜 2瓣
- 姜 1块
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 盐 适量
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤
-
步骤 1：
所需食材
-
步骤 2：
牛肉切条放入碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，淀粉抓拌均匀，最后倒入适量食用油，抓匀腌制15分钟以上。
-
步骤 3：
杏鲍菇切拇指粗细的条，锅里烧水，水开放入杏鲍菇焯熟捞出控水。
-
步骤 4：
蒜切片，其他的配菜切丝、切段、切条。
-
步骤 5：
菜备好，点火开炒。
-
步骤 6：
热锅凉油，油热放入牛肉滑炒变色，盛出。
-
步骤 7：
锅中放油，油热放入洋葱、姜、蒜，炒出香味。
-
步骤 8：
倒入配菜，炒三四分钟，炒至快熟。
-
步骤 9：
倒入牛肉。
-
步骤 10：
加蚝油、生抽、胡椒粉，适量盐，炒匀出锅。
-
步骤 11：
色香味美。
-
步骤 12：
营养丰富。
-
步骤 13：
口感极佳。
-
步骤 14：
我要开动啦
