红枣核桃瓜子仁玛芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  较大的红枣10个左右，蒸熟后用搅拌机加适量水打成泥。水不要太多，搅得动就好。红枣泥大约130g，想吃得甜一些可以加多。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋5个打到盆中

• 步骤 3：

  

  加入50g白糖

• 步骤 4：

  

  电动打蛋器打到蛋白发胀，中高速转低速，提起打蛋头画8字不会很快消失就可以。

• 步骤 5：

  

  加入红枣泥搅拌几下。

• 步骤 6：

  

  加入核桃碎和瓜子仁搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  筛入3g泡打粉和130g低粉

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀，翻拌。

• 步骤 9：

  

  加入55g玉米油。搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  倒入纸杯中，9分满

• 步骤 11：

  

  150度上下火烧40mins。大概20分钟后觉得上色有点快于是上火改130度左右。

• 步骤 12：

  

  插点装饰，明天宝宝生日咯。大蛋糕总是吃不完，纸杯蛋糕方便一些。

• 步骤 13：

  

  口感不错，松松软软的，里面核桃和瓜子仁很香。