近来减肥，总在琢磨一些美味且有助于保持苗条的食物，今日的柠檬百香果鸡爪就是非常中意的咯。
盛夏，一大碗酸甜香辣的鸡爪，配上一杯白葡萄酒，简直是完美。
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柠檬百香果鸡爪收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 10只
- 姜 1块
- 葱 1段
- 花椒 6粒
- 八角 1枚
- 香菜 1棵
- 蒜 4瓣
- 小米椒 4只
- 柠檬 1只
- 百香果 1只
- 酱油 4汤匙
- 白醋 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 香油 半汤匙
- 麻油 半汤匙
- 花椒油 半汤匙
- 盐 适量
柠檬百香果鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪剪去指甲从中间剪断，清洗干净，放入冷水中，加入姜片葱结八角花椒，大火烧开后转小火煮20分钟
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步骤 2：
捞出后凉水冲洗干净，放入冰水中浸泡20分钟，这样鸡爪吃起来会更爽脆
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步骤 3：
香菜切段，蒜切碎，小米椒切碎，柠檬去皮切片，百香果切开
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步骤 4：
找一只碗，加入半汤匙香油半汤匙麻油半汤匙花椒油，4汤匙酱油1汤匙白醋1汤匙白糖适量盐，调兑成汁，倒入200ml矿泉水或者冷开水调匀。
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步骤 5：
将鸡爪摆入大碗中，加入柠檬片小米椒碎蒜碎及百香果汁
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步骤 6：
倒入料汁，戴上一次性手套抓拌一下，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
小贴士
泡入鸡爪的柠檬要切皮，以免汤汁有苦味，图中柠檬片作装饰用，故未去皮。
