云朵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做好的云朵蛋糕

• 步骤 2：

  

  准备好食材，鸡蛋滤掉蛋黄，留蛋清。 玉米淀粉+细砂糖混合均匀

• 步骤 3：

  

  蛋清分三次加入细砂糖打发至硬性发泡

• 步骤 4：

  

  如图～打发至硬挺结实的蛋白霜

• 步骤 5：

  

  烤盘铺锡箔纸，用刮刀将蛋白霜抹成半圆形

• 步骤 6：

  

  表面点缀上干枣碎（也可以放其他的干果：蔓越莓碎、葡萄干、松子仁…）

• 步骤 7：

  

  烤箱充分预热至150度上下火，送入烤箱进行烘烤 烤35分钟至表面金黄即可出炉

• 步骤 8：

  

  云朵蛋糕出炉啦

• 步骤 9：

  

  将蛋糕装盘即可品尝