超酥，超香的蔓越莓核桃曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  软化黄油，手轻松按个洞，电动打蛋器搅拌一下

• 步骤 2：

  

  加入糖粉后，打蛋器不开机，手动搅拌一下，然后开高速打发

• 步骤 3：

  

  分次加入常温蛋黄，大概三次，打到蛋黄全部被吸收

• 步骤 4：

  

  加入全脂奶粉，用打蛋器继续搅拌均匀即可，用刮刀把打蛋器头上全部刮下来，不浪费

• 步骤 5：

  

  筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，可以用切拌的方式，切切切，四周绕场翻一次，再切切切，四周绕场翻一次，一直到看不见干粉为止

• 步骤 6：

  

  加入处理好的蔓越莓碎和核桃碎，戴上手套，用手捏成团即可，不要揉搓。

• 步骤 7：

  

  最后整成自己喜欢的形状就好，我比较喜欢放在保鲜袋里整形，很方便。圆形，方形看你喜欢，放冰箱冷藏1到2小时，手摸着硬了就好。

• 步骤 8：

  

  切片，厚度不要太薄，容易糊，大概0.7左右就好。

• 步骤 9：

  

  提前10分钟预热烤箱，中层，上火165，下火155，烤15分钟左右即可，主要看颜色，上色基本放凉就是酥酥脆脆的