藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法步骤

• 步骤 1：

  

  藕削皮洗净，选中间不带泥沙的，最好不要像这种节数特别多的，最好是长一点的，做出藕夹来整齐一点，不会大大小小的。

• 步骤 2：

  

  面粉加水加鸡蛋，加适量盐，慢慢调成酸奶状的面糊。

• 步骤 3：

  

  放一边醒一会

• 步骤 4：

  

  把藕切成这样的夹片

• 步骤 5：

  

  全部切好了

• 步骤 6：

  

  打肉馅，加入200克葱花和适量盐调味，小葱放在藕饼里特别香

• 步骤 7：

  

  准备包夹心了

• 步骤 8：

  

  往里夹肉馅，把边缘和表面的肉刮平整

• 步骤 9：

  

  包好了

• 步骤 10：

  

  裹上面糊进油锅炸到颜色变深

• 步骤 11：

  

  捞出

• 步骤 12：

  

  装盘

• 步骤 13：

  

  和寿司一起，是不是很般配