一包菌半只鸡，鲜到骨子里的野菌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，直接买的菌包，云南六味野菌 ：竹荪、羊肚菌、鸡油菌、姬松茸、虫草花、牛肝菌，再准备半只鸡，够一家四口的量

• 步骤 2：

  

  竹荪需要用淡盐水浸泡，然后轻轻用手清洗，再滤水后备用

• 步骤 3：

  

  其他的5种菌，先冲洗一下洗去泥土和沙土等，再用清水泡发半小时（泡发的汤水留着哦）

• 步骤 4：

  

  锅里放入清水、姜片和少许料酒，煮沸，放入鸡块，不盖锅盖哦，焯水5分钟，然后捞出冲洗干净滤水备用。

• 步骤 5：

  

  炖锅里放入焯水后的鸡块，泡发好的5种菌。

• 步骤 6：

  

  将刚才泡发野菌的汤水倒入炖锅中，根据自家的量，不够的话就加清水，加足量即可，盖上锅盖大火煮沸后转小火，炖1-2小时。

• 步骤 7：

  

  起锅前10分钟放入竹荪。

• 步骤 8：

  

  最后加入少许食盐，根据自己口味调整用量，汤色金黄，味道鲜美哦。

• 步骤 9：

  

  赶紧装盘，已经迫不及待的要喝啦！