深夜卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切小块儿，洋葱切碎，香菇切粒备用，起锅多热点油，转小火慢炸洋葱至变色微焦

• 步骤 2：

  

  下入五花肉翻炒出油

• 步骤 3：

  

  加入适量老抽翻炒

• 步骤 4：

  

  加入香菇，足量热水，一定要热水哦

• 步骤 5：

  

  放上几颗冰糖，还有最关键的红腐乳！

• 步骤 6：

  

  转小火，盖上盖焖煮50分钟

• 步骤 7：

  

  凉水起锅煮鸡蛋

• 步骤 8：

  

  剥出白白嫩嫩的蛋宝宝

• 步骤 9：

  

  加点油烫熟上海青

• 步骤 10：

  

  开盖放入鸡蛋，再焖20分钟让鸡蛋入味

• 步骤 11：

  

  转大火，收汁至粘稠状态即可，根据个人口味加一点点盐

• 步骤 12：

  

  加上卤蛋和青菜，搞定！