吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化状态

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉，z字形拌匀

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄

• 步骤 4：

  

  搅拌至顺滑

• 步骤 5：

  

  蛋白中滴入白醋，分次加糖

• 步骤 6：

  

  打发至蛋白能拉出微微弯曲的尖角即可

• 步骤 7：

  

  烤箱150度预热，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀

• 步骤 8：

  

  再倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀，装入裱花袋

• 步骤 9：

  

  纸杯放入烤盘中，挤入蛋糕糊糊，八九分满，轻晃烤盘，蛋糕糊糊表面平整即可

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中下层130度烤35分钟，再150度烤15分钟

• 步骤 11：

  

  时间到后，取出烤盘震出热气，纸杯可以直接倾斜45度晾凉，也可以放在烤架上晾凉