柔软筋道凉了也不会硬的薄饼卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加盐，先用180克的开水烫面，一边倒水一边搅拌，然后加入50克凉水搅拌剩下的面粉，都搅成絮状，加入15克食用油

• 步骤 2：

  

  揉成一个光滑的面团，不用醒面，直接搓成长条

• 步骤 3：

  

  分成大小均匀的面剂

• 步骤 4：

  

  揉成圆形

• 步骤 5：

  

  取一块盘子底部刷油

• 步骤 6：

  

  把面团摆里

• 步骤 7：

  

  表面刷一层食用油

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜，醒20分钟

• 步骤 9：

  

  拿出醒好的2个面团，用手指压一压，表面刷一层食用油

• 步骤 10：

  

  撒一点干粉

• 步骤 11：

  

  两个面饼叠在一起，用手指压一压，擀的时候能大小均匀

• 步骤 12：

  

  用擀面杖擀成薄饼状

• 步骤 13：

  

  电饼铛开大火盖上盖子30秒翻个，鼓大泡就好了，平底锅烧热改小火盖上盖子大约30秒，翻面鼓大泡就好了

• 步骤 14：

  

  卷菜直接吃都好吃，放凉了也不会硬，而且做法简单，赶紧收藏了吧