冬瓜炒榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材:冬瓜500克，榨菜一包（什么牌子都无所谓）

• 步骤 2：

  

  冬瓜无皮，切成0.5㎝的片状，清洗干净。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，加入葱白炒一炒。

• 步骤 4：

  

  再加入榨菜炒一炒，再加入冬瓜片翻炒几下。

• 步骤 5：

  

  再加入少量水煮约3分钟。冬瓜本含水分多，所以加入的水要少量，就是不让冬瓜糊底。中间过程需要翻拌一两次。

• 步骤 6：

  

  三分钟后可加入少量盐和鸡精调味（注意榨菜里本就含有这两样东西），所以加不加看个人口味。撒上葱花出锅。

• 步骤 7：

  

  装盘完成。个人觉得冬瓜和榨菜一起做，特别鲜美下饭。