吃鸡～之红烧芋儿鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡肉，各种调味料等 这道菜可以超市买鸡腿做也是可以的，我用的是家里的黑土鸡，无论是那种鸡，都要事先用料酒姜片大葱汆水煮去浮沫儿，我这个是家里妈妈已经过过水直接可以炖汤想，红烧的鸡肉块啦，所以直接开始进入正题…

• 步骤 2：

  

  姜片3-5片，八角一个，桂皮半块儿，香叶3片，大蒜一瓣切片，大葱3-5节

• 步骤 3：

  

  还有这个红烧佐料一包，我家喜欢用这个，不那么辣，而且香，比用豆瓣酱烧出来好吃

• 步骤 4：

  

  看看这个大土鸡吧，肉肉哒

• 步骤 5：

  

  起锅放适量的油，烧热了下葱姜蒜和大料，以及半袋红烧佐料炒出香味

• 步骤 6：

  

  然后下我们准备好的鸡肉块，大火翻炒均匀，炒去水分

• 步骤 7：

  

  然后加入清水，没过鸡肉块为宜

• 步骤 8：

  

  放入一勺老抽

• 步骤 9：

  

  放入3-5颗冰糖，大火烧开，转中小火慢煮

• 步骤 10：

  

  煮鸡肉的时间我们来清洗芋头，比较小的芋头直接去皮洗干净就可以了，大块的就去皮切小块，我这里忘记了拍照…

• 步骤 11：

  

  鸡肉炖煮差不多1个小时左右，下洗好的芋头，继续炖煮15-30分钟，最后大火收汁即可出锅啦

• 步骤 12：

  

  出锅装盘，撒一些香菜，香喷喷美味的芋儿鸡就做好了～