红甜椒浓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  红甜椒直接放在瓦斯炉上，以大火烤至外皮略焦，再将红甜椒放入冷水中搓除外皮，洗净后切成小块备用。

• 步骤 2：

  西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。

• 步骤 3：

  热锅，放入奶油融化后，放入作法1的红甜椒块、作法2的洋葱块、西芹块炒香。

• 步骤 4：

  再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却，以果汁机打匀加入鸡粉调味即可。