大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡块解冻，温水洗净

• 步骤 2：

  

  配料切配好

• 步骤 3：

  

  鸡块冷水下锅汆水

• 步骤 4：

  

  土豆煮烂

• 步骤 5：

  

  温水和面，加点盐，鸡蛋一颗，揉成光滑面团醒发30分钟

• 步骤 6：

  

  擀平切成手指粗宽条

• 步骤 7：

  

  蚝油，豆瓣酱，糖，盐，生抽调汁，倒点热水和开

• 步骤 8：

  

  开油锅煸炒辅料

• 步骤 9：

  

  加入鸡块翻炒

• 步骤 10：

  

  倒入大半罐啤酒

• 步骤 11：

  

  煮开后加入土豆，倒入酱汁中火焖

• 步骤 12：

  

  开水下面

• 步骤 13：

  

  捞出备用

• 步骤 14：

  

  焖煮7,8分钟后大火收点汁出锅

• 步骤 15：

  

  伴着面就可以吃到大盘鸡了