水蜜桃慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把保鲜膜蒙在慕斯圈上，用皮筋固定好后，放在平烤盘上备用

• 步骤 2：

  

  消化饼干压成碎末，黄油隔水融化成液体，倒入饼干末中拌匀

• 步骤 3：

  

  倒入慕斯圈中，压实，冰箱冷藏30分钟

• 步骤 4：

  

  水蜜桃去皮，切小块，加柠檬汁打成果泥

• 步骤 5：

  

  淡奶油加金黄幼砂糖，打至有纹路出现

• 步骤 6：

  

  吉利丁片用冰水泡软，沥干后隔热水加热融化

• 步骤 7：

  

  将吉利丁液和水蜜桃果泥倒入淡奶油中拌匀成慕斯液

• 步骤 8：

  

  慕斯液倒在冷藏好的饼底上，冷藏至凝结成固体

• 步骤 9：

  

  2克吉利丁片放在冷开水里，加细砂糖隔热水加热至吉利丁融化

• 步骤 10：

  

  40克水蜜桃果肉压成泥，加入吉利丁液拌匀

• 步骤 11：

  

  取出冷藏好的慕斯

• 步骤 12：

  

  轻轻倒入果冻液，冷藏3小时以上

• 步骤 13：

  

  取出后，用电吹风对着慕斯圈绕圈吹，很轻松就脱模了

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图