萝卜清炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩用清水浸泡2-3小时，中途每半小时换水清洗一次，去除杂质和血水

• 步骤 2：

  

  浸泡好的牛腩，切块，冷水下锅，放料酒和一半姜片焯水

• 步骤 3：

  

  将香料备好待用

• 步骤 4：

  

  焯水后的牛腩放入炖锅，加进香料，放入清水2000ml，大火烧开后转小火，慢炖2小时

• 步骤 5：

  

  慢炖牛腩期间，将萝卜去皮洗净切块备用

• 步骤 6：

  

  2小时后加入萝卜，烧开继续小火慢炖30分钟

• 步骤 7：

  

  最后装入容器中，用适量盐调味，放上香菜，就可以上桌了。