红薯蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯洗净去皮切块

• 步骤 2：

  

  放入蒸格上摆好

• 步骤 3：

  

  锅中加入适量水架上蒸格蒸大概20分钟，中途可以用筷子戳一下试试，能轻易戳烂就可以关火了

• 步骤 4：

  

  将蒸好的红薯用勺子碾压成泥备用

• 步骤 5：

  

  少量多次添加面粉并用筷子朝一个方向搅拌，边搅拌边撒面粉，再放5克酵母粉

• 步骤 6：

  

  搅拌至微湿成型即可，盖上保鲜膜发酵30分钟

• 步骤 7：

  

  红枣和葡萄干切小块备用

• 步骤 8：

  

  拿出发好的面糊

• 步骤 9：

  

  倒入披萨盘中，表面撒上切好的红枣粒和葡萄干

• 步骤 10：

  

  放入蒸锅中蒸15分钟

• 步骤 11：

  

  蒸好后蒸糕比较湿可以再放入烤箱170度上下火下层烤5分钟左右

• 步骤 12：

  

  完成

• 步骤 13：

  

  切成小块就可以吃咯，可以多蒸点放冰箱里第二天当早餐热下就可以吃了