这样简单又美味，营养又健康，省时又省力的蒸蛋特别推荐给上班族、懒族等人群。
羊肚菌 本身营养价值还是挺高的， 含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、多种氨基酸， 味道也特别鲜美，有它的每一道菜都又鲜又香，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药。
羊肚菌蒸蛋鲜香嫩滑，好吃。
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羊肚菌蒸蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肚菌 3个
- 鸡蛋 1个
- 盐 0.5g
- 生抽 适量
- 水 110g
羊肚菌蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
1个打散
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步骤 2：
羊肚菌温水泡三四分钟，凉水冲洗干净，然后温水泡半个小时（也可以多泡一会儿，泡软就好了）
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步骤 3：
泡开捞出切细条，然后加入0.5g盐（自己可调整盐的用量）
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步骤 4：
打散的鸡蛋通过滤筛过滤到泡羊肚菌水里，拿小勺除去上边这层泡沫，然后搅拌均匀
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步骤 5：
这样就好了
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步骤 6：
盖上保鲜膜，扎孔（边上也要扎），放上开水锅转小火蒸10分钟，然后中小火5分钟就好了
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步骤 7：
出锅，淋上适量生抽
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步骤 8：
成品。鲜嫩滑，特别好吃，喜欢，可以尝试哦
小贴士
1.简单又美味，营养又健康，值得尝试哦
