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步骤 1：
苦瓜洗净，切圆片后去籽；小鱼干洗净，备用。
步骤 2：
将作法1苦瓜圆片、小鱼干、蒜仁放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。
步骤 3：
备註：调味料中的水可用高汤取代，蒸煮出来的蔬菜会更鲜甜。
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