夏赏荷，秋食莲
立秋后是莲子收获的季节，莲子甘平，归脾、肾、心经，有补脾、益肾、养心安神，最适宜秋季清热养生食之。
我喜欢清淡，今天这份莲子糕，只用了莲子和少量的黄冰糖，没有油和糯米粉，吃出食材清香本味。
喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量，喜欢油润的口感可适量加入黄油
中间莲蓬用的是抹茶粉，也可能用绿色的果蔬粉。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
秋食·莲子糕收藏
浏览 18473
收藏 789
所需食材
- 去芯干莲子 120克
- 黄冰糖 15克
- 清水 500克
秋食·莲子糕的做法步骤
-
步骤 1：
莲子洗净，浸泡30分钟。
-
步骤 2：
锅里倒入莲子加入清水煮熟，煮熟的莲子倒入破壁机，加入少量的煮莲子水。
-
步骤 3：
放入黄冰糖打成泥
-
步骤 4：
莲子泥倒入锅里，开小火不停的翻炒。
-
步骤 5：
直到炒抱团。
-
步骤 6：
晾凉后将莲子泥分成30克一个，放入模具压出花型（克数可以根据你模具的大小来决定）
-
步骤 7：
一次不要做太多，现做现吃。
小贴士
这款莲子糕基本没有什么甜味，我习惯了清淡。喜欢甜食的宝宝根据自己习惯增加糖量，喜欢油润的口感可适量加入黄油。
