芹菜麦饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜芹菜叶子带嫩杆洗净（控干水分）

• 步骤 2：

  

  切碎，放入一点点碱面

• 步骤 3：

  

  带上一次性手套来回搓揉，颜色发深，就像烂菜叶的那种感觉

• 步骤 4：

  

  加入面粉继续搓揉

• 步骤 5：

  

  一次少加一点面粉，多次加入，我加了4次，每次搓揉大概3分钟左右

• 步骤 6：

  

  拿起一团攥一下松开，面团散开就可以了

• 步骤 7：

  

  大气来上蒸15分钟，关火焖3分钟

• 步骤 8：

  

  蒸好的装入碗中，上面撒白胡椒粉，花椒粉，盐，干辣椒段（葱花或蒜苗）白芝麻，最好再来点花生碎，热油一泼即可