家庭版鸡公煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切片，芹菜切段，金针菇撕小束

• 步骤 2：

  

  洋葱切粗丝、葱切花姜蒜切片、干辣椒看心情

• 步骤 3：

  

  鸡腿肉切一口大小、白胡椒料酒一点点酱油、加一点葱姜蒜腌十分钟

• 步骤 4：

  

  热锅凉油煸香花椒盛出来丢掉

• 步骤 5：

  

  剩余葱姜蒜干辣椒加郫县豆瓣酱炒香

• 步骤 6：

  

  鸡肉控干水分铺进锅里、炒到变色

• 步骤 7：

  

  倒入洋葱丝芹菜段土豆片继续翻炒

• 步骤 8：

  

  烹入适量酱油炒匀

• 步骤 9：

  

  加水没过食材

• 步骤 10：

  

  煮开调入适量盐和白胡椒粉

• 步骤 11：

  

  把金针菇放进去一起煮

• 步骤 12：

  

  盖上锅盖大火十分钟后开盖把汤汁稍微收一收，调入适量糖和味精，起锅装盘

• 步骤 13：

  

  准备吃饭