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步骤 1：
将乌梅、山楂干和甘草洗净后放入锅中，加入1200克水。根据个人口味，山楂干可不放
步骤 2：
加盖后小火煮开
步骤 3：
加盖后小火煮开
步骤 4：
将熬好的汤汁倒入碗中备用
步骤 5：
接着在锅中加入800克水，小火煮开后继续熬煮20分钟
步骤 6：
将锅中的食材捞出不用
步骤 7：
将步骤2中的酸梅汤倒入锅中，加入冰糖
步骤 8：
中火煮至冰糖溶化即可关火
步骤 9：
加入2小勺桂花糖蜜拌匀，晾凉后放入冷藏室内，冰镇后饮用口感更佳
1. 记得要全程开小火分两次熬制，这样才能充分熬出食材的香味并酸甜适中，还能省去浸泡的步骤和时间
2. 酸梅汤中使用的乌梅是不能直接食用的，中药房就有出售
3. 不同品牌不同批次的乌梅酸度不同，水量可根据个人口味酌情增减
