一次发酵‼️柔软拉丝奶香味十足的鲜奶排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外的所有食材全部倒入厨师机中

• 步骤 2：

  

  混合搅打至厚膜

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油

• 步骤 4：

  

  继续搅打出手套膜

• 步骤 5：

  

  均匀的分成7等份（图片中是2盘的用量），揉圆盖保鲜膜，28度松驰15分钟

• 步骤 6：

  

  松驰好的面团，擀成椭圆形

• 步骤 7：

  

  翻面，两边往中间折，再把左右两边捏合

• 步骤 8：

  

  搓成中间粗，两头细的面团

• 步骤 9：

  

  全部码入模具内

• 步骤 10：

  

  放入烤箱，再放一碗热水， 34度发酵至1.5倍大

• 步骤 11：

  

  表面刷一层蛋液

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热，170度，上下火35分钟

• 步骤 13：

  

  中途上色满意后加盖锡纸

• 步骤 14：

  

  一次发酵，做法简单

• 步骤 15：

  

  松软拉丝，奶香十足