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步骤 1：
蛏子洗净，放少许盐，静置1～2小时。
步骤 2：
锅内烧水煮开，放少许盐，将蛏子放入，煮至开口，捞出放凉去壳。
步骤 3：
锅内倒入多力花生油，爆香葱姜，干辣椒。放入去壳的蛏子爆炒，放入少许酒，盐，糖进行调味。
步骤 4：
摆盘，就可以开吃！
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