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凉拌秋葵收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋葵 300g
- 姜蒜末 2勺
- 小米椒 3个
- 香油 1勺
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 香醋（什么醋都可以） 2勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒面 1勺
- 花椒 少许
- 白糖 半勺
- 鸡精 少许（可不加）
- 白芝麻 一勺
- 香葱末 少许
- 芥末 少许
凉拌秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵洗净，锅中烧水，加入少许盐和食用油，这样可以保持秋葵翠绿的颜色，然后凉水冲凉
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步骤 2：
从中间切成两半
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步骤 3：
摆入盘中
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步骤 4：
蒜末，辣椒面，小米辣丁，香葱末，白芝麻，放入碗中
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步骤 5：
锅中烧油，加入花椒粒，油热后把花椒盛出，热油倒入碗中。然后加入蚝油，生抽，白糖，香油，醋，芥末，少许盐搅拌均匀 （不喜欢芥末的可以不加）
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步骤 6：
浇在秋葵上即可
小贴士
料汁里我只加了一点点盐，蚝油比较咸，大家根据自己口味来加
夏日这是一道营养丰富的凉菜，秋葵的好处非常多，具体多多少我也记不住，总之好吃没毛病
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