儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
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步骤 1：
准备食材
步骤 2：
儿菜去老皮薄片；蒜去皮切片；枸杞用水泡软
步骤 3：
热锅冷油，加入蒜片炒出香味
步骤 4：
加入儿菜炒熟
步骤 5：
最后加入枸杞、盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可
步骤 6：
成品
步骤 7：
成品
