咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯去皮，大火蒸20分钟后趁热压成泥，并加入黄油搅拌顺滑。 一定要趁热！温度掌握不好的也可以提前软化黄油。

• 步骤 2：

  

  加入细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入一颗蛋黄和木薯淀粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  取40g红薯泥并包入切成小块的芝士片，搓成椭圆形，揉成红薯的样子。 芝士片可以切成正方形小块后叠加几层，大小方便后续包入红薯泥就行 。 嫌麻烦的直接包入马苏里拉芝士碎也可以 。

• 步骤 5：

  

  成品近似这样就行啦。

• 步骤 6：

  

  另一颗蛋黄打散，在红薯泥表面刷2次蛋液。

• 步骤 7：

  

  烤箱上下火200度烘烤15分钟即可享用。