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肉沫茄子收藏
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所需食材
- 茄子 2根
- 猪肉糜 200g
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 葱 一小段
- 姜 5片
- 蒜 6瓣
- 老抽 半勺
- 醋 1勺
- 水 适量
肉沫茄子的做法步骤
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步骤 1：
如图：茄子去皮切条，现切现蒸。水开上锅，蒸8分钟。
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步骤 2：
蒸茄子的时间准备葱蒜姜，如图：姜切片，蒜切末，葱切碎，备用。
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步骤 3：
调一下料汁，生抽，老抽，耗油，糖，淀粉，混合起来，加入大约3倍的清水调匀，试试咸淡，如果淡了加点盐。
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步骤 4：
起锅烧油，油开放入猪肉，炒香，放入葱姜蒜，炒香，倒入料汁，待料汁沸腾，加入蒸好的茄条，翻炒均匀，大火收汁，就可以了。
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步骤 5：
给大家看看我用的勺子大小哈哈哈哈哈哈哈
小贴士
茄子选择紫把的比较好吃
