麻酱涮牛肚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生菜洗净

• 步骤 2：

  

  牛肚我买的是盒装处理好的那种，盐水稍微泡几分钟滤干

• 步骤 3：

  

  豆腐皮卖完了，买了豆腐结，其实还是豆腐皮切片比较好入味

• 步骤 4：

  

  可以按自己喜好准备点其他配菜，比如西葫芦、菜花、金针菇、平菇、鱼丸都可以，也可只放牛肚和豆皮

• 步骤 5：

  

  芝麻酱挖到小碗里，加凉白开，搅匀

• 步骤 6：

  

  加入柱侯酱

• 步骤 7：

  

  加入老干妈搅匀

• 步骤 8：

  

  加点盐，一点生抽，一点蚝油，适量香油

• 步骤 9：

  

  1、除生菜之外的菜先煮，煮熟后捞出 2、锅中滴几滴油，煮生菜，生菜开水下锅10-20秒即可捞出， 3、最后煮牛肚，时间不宜过长，容易煮老

• 步骤 10：

  

  捞出装盘

• 步骤 11：

  

  蒜压成泥撒入盘中，先放芝麻酱，再放油泼辣子，搅拌一下就可以吃了，爱吃辣的就多放点