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椰蓉吐司收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 275克
- 椰奶 160克
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 一颗
- 耐高糖酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 20克
- 椰蓉馅
- 黄油 30克
- 鸡蛋 一颗
- 细砂糖 20克
- 椰蓉 60克
椰蓉吐司的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油外其它材料混合，后入黄油揉成团，发酵一小时；
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步骤 2：
将椰蓉酱材料混合，备用
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步骤 3：
面团发酵好，取出，摊平排气，卷一次，抹上椰蓉酱，再卷一次
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步骤 4：
从面团中间切一刀，编个辫子，放入吐司盒，继续发酵；
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步骤 5：
发酵到八分满的时候刷蛋液，170度中层40分钟完成。
