豆花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  2元钱的豆腐脑，嫩！

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，把生姜大蒜豆瓣酱一起煸炒，直至出现红油

• 步骤 4：

  

  放入腌制过的鱼骨

• 步骤 5：

  

  倒入开水熬汤

• 步骤 6：

  

  大火5分钟左右，先捞出鱼骨放入碗中

• 步骤 7：

  

  锅中下入腌制过的鱼片，小火

• 步骤 8：

  

  鱼肉断生捞出

• 步骤 9：

  

  放上青红辣椒小葱一把花椒

• 步骤 10：

  

  浇上热油即可！

• 步骤 11：

  

  最好买大鱼的鱼身，肉厚没刺