芹菜百合炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材和调味品。

• 步骤 2：

  

  从大虾中剥出虾仁，挑出虾线清洗干净，沥干水分放进容器中，也可以用现成的虾仁。

• 步骤 3：

  

  在虾仁中加入一勺味达美臻品料酒、一勺玉米淀粉和适量盐，抓拌均匀腌制十分钟。

• 步骤 4：

  

  芹菜摘去老叶，洗净后切成斜段。干百合提前泡发，胡萝卜去皮切斜片。

• 步骤 5：

  

  切蒜片和姜丝，小碗中调好水淀粉（玉米淀粉加水搅拌均匀）。

• 步骤 6：

  

  锅中烧开水，放入百合焯烫两、三分钟，再放入芹菜烫约一分钟，捞出过凉水备用。

• 步骤 7：

  

  锅中倒适量食用油烧热，放入虾仁炒至变色盛出。

• 步骤 8：

  

  就锅中底油放入姜丝和蒜片，小火炒出香味。

• 步骤 9：

  

  再将芹菜、百合和胡萝卜一同放入锅中，大火快速翻炒两分钟，加一勺六月鲜特级酱油和适量盐调味。

• 步骤 10：

  

  然后将炒好的虾仁倒回锅中，混合翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  最后沿着锅边淋入水淀粉，快速翻炒均匀即可。

• 步骤 12：

  

  一道简单美味、低脂营养的芹菜百合炒虾仁就做好了！