万能红烧～红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备香料

• 步骤 2：

  

  洗净的五花肉冷水下锅，放入一份花椒，大料、生姜、葱段、料酒，煮至筷子可戳透，大概半个小时。捞出晾凉，并切块

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，放入香料

• 步骤 4：

  

  放入煮好的肉，放白酒，生抽，老抽，米醋，稍炒干

• 步骤 5：

  

  放入蒜米，冰糖，翻炒几下

• 步骤 6：

  

  倒入铸铁锅

• 步骤 7：

  

  炒锅加水烧开，顺带洗锅

• 步骤 8：

  

  倒入铸铁锅，再放少许腐乳汁

• 步骤 9：

  

  中火40分钟，烧至水干，根据自己口味决定是否放盐，味精，我一般不放

• 步骤 10：

  

  居然忘了拍成品，一顿吃完了，找个之前的照片