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步骤 1:
准备韭菜、虾仁、姜、猪肉等配料~
步骤 2:
每个虾用刀背拍到软烂但是虾肉依然相连,由于虾仁过大我用手把拍好的虾仁撕开两半~加入适量五花肉、花椒粉、豆瓣酱、蚝油、十三香、料酒少量、盐、姜,搅拌均匀腌制备用~
步骤 3:
腌好的虾肉倒入切好的韭菜(韭菜提前用植物油拌匀了,植物油能防止韭菜脱水)搅拌均匀,尝尝咸淡。
步骤 4:
用榨汁机打好菠菜汁用来和面~
步骤 5:
如图切好,擀皮开始包~
步骤 6:
放在水饺冷冻盒里,冰箱冷冻。
步骤 7:
煮好的水饺就是绿油油,特别好看~
虾仁用刀背拍别切,拍的软烂一些更入味但是不能太烂就会没口感~
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