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笋炖肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬笋 1根
- 五花肉 250g
- 小葱 2根
- 姜片 5个
- 八角 1个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 适量
- 油 适量
- 料酒 1勺
- 蚝油 半勺
笋炖肉的做法步骤
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步骤 1：
冬笋去皮洗净切小块
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步骤 2：
五花肉切块，放锅里煎出油(我买的五花肉有点肥所以没有再放食用油)
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步骤 3：
五花肉煎至两面金黄，下料酒1勺，姜片，八角，桂皮，糖，生抽一起翻炒，再放入笋块，加热水盖锅盖中小火焖40分钟，出锅前加蚝油，盐，小葱就可以出锅了！
小贴士
笋要处理干净才不会涩口
这道菜用五花肉本身的油进行炒制，不油腻而且更香
笋的鲜➕五花肉的香 一碗菜就可以吃两碗饭 而且超级简单，笋大量上市的时候大家都吃起来，按此方法同样可以烧笋烧排骨，也很好吃
走进菜市场到处都是卖笋的，虽然在减肥但是总是抵御不住美食诱惑今晚放纵一下吧！
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